碾米测试

检测项目

1.出米率检测：糙米率、精米率、整精米率、留胚率等。

2.碎米检测：碎米总量、小碎米率、大碎米率、碎米粒度分布等。

3.外观品质检测：垩白粒率、垩白度、透明度、色泽、光泽度等。

4.物理特性检测：粒长、粒宽、长宽比、千粒重、容重等。

5.加工精度检测：留皮度、加工等级、米粒完整度、表面光洁度等。

6.水分含量检测：稻谷含水率、糙米含水率、精米含水率、加工前后水分变化等。

7.杂质与不完善粒检测：糠粉含量、稻壳残留、黄粒米、病斑粒、虫蚀粒、未熟粒等。

8.食味品质检测：米饭硬度、黏性、弹性、咀嚼性、综合食味值等。

9.蒸煮品质检测：吸水率、膨胀率、米汤固形物、糊化温度、米饭延伸性等。

10.营养成分检测：蛋白质含量、直链淀粉含量、支链淀粉含量、脂肪含量、灰分等。

11.糊化特性检测：峰值黏度、最低黏度、最终黏度、衰减值、回生值等。

12.碾磨能耗检测：碾白时间、单位能耗、碾辊压力、米温变化等。

13.储藏品质检测：脂肪酸值、过氧化氢酶活动度、陈化度、新鲜度等。

14.安全指标检测：重金属残留、农药残留、真菌毒素、矿物杂质等。

15.色泽分选检测：异色粒比例、霉变粒、染色粒、色差值等。

检测范围

长粒籼稻、短粒籼稻、粳稻、糯稻、杂交稻、有机稻谷、糙米、胚芽米、精白米、免淘米、蒸谷米、营养强化米、香米、黑米、红米、紫米、糙糯米、碎米、新季稻谷、陈化稻谷

检测设备

1.实验砻谷机：用于稻谷脱壳处理；可模拟工业脱壳工艺，准确测定糙米率与脱壳效率。

2.实验碾米机：用于糙米碾白加工；可调节碾白时间与压力，测定精米率与加工精度。

3.整精米分离器：用于精米中整粒与碎米的分离；通过振动筛分原理实现高效分级。

4.大米外观品质分析仪：用于米粒外观特征的图像识别；可测定垩白、粒型、透明度等指标。

5.米饭食味计：用于测试米饭综合食味品质；通过近红外光谱分析得出食味评分。

6.快速黏度分析仪：用于淀粉糊化特性测定；可记录黏度随温度变化的全过程曲线。

7.质构仪：用于米饭质地参数测量；可量化分析硬度、黏性、弹性等口感指标。

8.谷物水分测定仪：用于稻谷及成品米水分含量的快速测定；具备多种谷物校准曲线。

9.谷物容重器：用于稻谷与大米容重测定；反映籽粒饱满度与加工潜力。

10.近红外谷物分析仪：用于成分快速检测；可同步测定蛋白质、直链淀粉、水分等多项指标。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.